正月のご馳走
本州では良く食べるのかどうか知りませんが、北海道では飯寿司という、魚と野菜を米麹で漬けた物を主として冬に食べます。
魚は鮭とか秋刀魚、鰈、ハタハタなどが一般的ですが
キンキ（キチジ）の飯寿司を通販で購入しました。 キンキ（北海道ではメンメとも呼ぶ）という魚、赤い色がしているので鯛のようでおめでたい。
味も「金眼鯛」に似ている？と私は感じています。
目出度い魚だけにお値段もなかなかのもので、お正月なので大奮発というところです。
お正月まで冷凍室でお休み中です。
正体公開まで、しばらくのお待ちを
魚は鮭とか秋刀魚、鰈、ハタハタなどが一般的ですが
キンキ（キチジ）の飯寿司を通販で購入しました。 キンキ（北海道ではメンメとも呼ぶ）という魚、赤い色がしているので鯛のようでおめでたい。
味も「金眼鯛」に似ている？と私は感じています。
目出度い魚だけにお値段もなかなかのもので、お正月なので大奮発というところです。
お正月まで冷凍室でお休み中です。
正体公開まで、しばらくのお待ちを
Posted on 2009/12/28 Mon. 21:22
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